台啤在地限定的森林風味｜神木之約４款浪漫喝法提案
2026-04-24
從森林鐵道出發的在地釀造旅程
林鐵系列酒款最迷人的地方，在於把嘉義地方農產轉化成啤酒風味的一部分。
從2022年推出的「眠月啤酒」，以芭樂與蓮霧帶出台灣水果清爽香氣；2023年「沼平櫻啤酒」以櫻花意象與水蜜桃香氣呼應，再到2024年「祝山極光啤酒」選用嘉義極光哈密瓜打造溫潤甜香風味；2025年最新推出的「神木之約啤酒」，則是把風味提升到另一種成熟細膩的層次。
「神木之約啤酒」選用來自阿里山高海拔茶區的蜜香紅茶入酒。茶園位於海拔一千公尺以上，長年雲霧繚繞、日夜溫差明顯，小綠葉蟬自然「著涎」後形成特殊發酵條件，使茶葉帶出熟果與蜜糖般的自然香氣，也讓整體風味更加溫潤回甘。
本次原料也特別由嘉義縣番路鄉農會提供，將在地栽種的蜜香紅茶與阿里山腳曙光玫瑰莊園的玫瑰純露結合釀製入酒，不僅縮短原料運輸距離，也讓地方農產價值透過風味被更多人看見。
其中玫瑰純露為全台第一瓶通過有機轉型期驗證的玫瑰純露，採純銅蒸餾鍋萃取製成，一公斤玫瑰花僅能取得約150c.c.，香氣細緻而珍貴，也讓神木之約展現更優雅的花香層次。
冷藏後飲用神木之約，可以感受到古典玫瑰花果香自然展開，入口圓潤滑順不苦澀，尾韻延續蜜香紅茶的溫柔茶韻，就像走進阿里山森林深處的一段靜謐旅程。
一瓶可以收藏的森林鐵道記憶
除了風味，林鐵系列酒款另一個吸引人的特色，是極具辨識度的視覺設計。
神木之約瓶身以高聳神木作為主視覺主角，紅色小火車穿越森林，玫瑰花瓣輕輕飄落，雲霧層層堆疊出山林氛圍；瓶蓋採用林鐵新車「森里號」車頭意象，頸標加入台灣一葉蘭元素，延續系列收藏特色。
將眠月、沼平櫻、祝山極光與神木之約依序排列，更能拼接出完整林鐵支線意象，也成為許多鐵道迷與旅人喜愛收藏的原因之一。
圖片來源：阿里山林業鐵路及文化資產管理處
神木之約的森林系4款浪漫調酒提案
神木之約擁有玫瑰與蜜香紅茶交織的細緻風味，很適合延伸出不同層次的創意喝法。透過簡單搭配，就能讓香氣表現更加豐富，也讓每一次舉杯多了一點專屬自己的儀式感。
① 曖昧的微香｜玫瑰花香層次系
以玫瑰香氣作為主軸，將玫瑰預先浸泡於威士忌中，使花香自然融入酒體，再倒入神木之約作為基底，最後以玫瑰花點綴。
入口時先感受到威士忌的溫潤，再慢慢浮現玫瑰花香與茶韻層次，是一款氣味細緻又帶點成熟氛圍的調酒，就像剛開始靠近彼此的那段距離，輕柔而令人期待。
② 紅粉夕彩｜果香清爽微醺系
將神木之約倒入杯中後，搭配甜桃果肉或甜桃切片點綴。
蜜香紅茶與甜桃果香融合後，整體風味變得更加圓潤柔和，也讓玫瑰香氣顯得更加明亮，很適合午後或傍晚時光享用。
③ 定情玫瑰｜花果層次儀式系
先準備玫瑰花冰球作為視覺主角，再注入玫瑰風味威士忌，並加入萊姆與草莓點綴。
隨著冰球慢慢融化，花香與果香逐步釋放，搭配神木之約原本的茶韻基底，層次變化豐富，是一款兼具香氣與視覺感的儀式系調酒。
④ 神木初雪｜森林茶韻層次系
以茶香與花香交織為靈感設計的層次型喝法。
先以神木之約作為基底，加入萊姆片提升清爽度，再將紅茶與烏龍茶酒混合後打發成細緻泡沫，緩緩注入杯中形成柔順茶香幕斯層，最後以玫瑰與萊姆作為點綴完成。
入口時先感受到細緻茶香泡沫，再接續玫瑰花香與蜜香紅茶尾韻，也讓神木之約展現不同於單飲的深層風味。
創意調酒提案影片，歡迎參考阿里山林鐵官方IG頻道
@afrchoforest：https://www.instagram.com/reel/DUo-wokF2zD/
林鐵系列酒款最迷人的地方，在於把嘉義地方農產轉化成啤酒風味的一部分。
從2022年推出的「眠月啤酒」，以芭樂與蓮霧帶出台灣水果清爽香氣；2023年「沼平櫻啤酒」以櫻花意象與水蜜桃香氣呼應，再到2024年「祝山極光啤酒」選用嘉義極光哈密瓜打造溫潤甜香風味；2025年最新推出的「神木之約啤酒」，則是把風味提升到另一種成熟細膩的層次。
「神木之約啤酒」選用來自阿里山高海拔茶區的蜜香紅茶入酒。茶園位於海拔一千公尺以上，長年雲霧繚繞、日夜溫差明顯，小綠葉蟬自然「著涎」後形成特殊發酵條件，使茶葉帶出熟果與蜜糖般的自然香氣，也讓整體風味更加溫潤回甘。
本次原料也特別由嘉義縣番路鄉農會提供，將在地栽種的蜜香紅茶與阿里山腳曙光玫瑰莊園的玫瑰純露結合釀製入酒，不僅縮短原料運輸距離，也讓地方農產價值透過風味被更多人看見。
其中玫瑰純露為全台第一瓶通過有機轉型期驗證的玫瑰純露，採純銅蒸餾鍋萃取製成，一公斤玫瑰花僅能取得約150c.c.，香氣細緻而珍貴，也讓神木之約展現更優雅的花香層次。
冷藏後飲用神木之約，可以感受到古典玫瑰花果香自然展開，入口圓潤滑順不苦澀，尾韻延續蜜香紅茶的溫柔茶韻，就像走進阿里山森林深處的一段靜謐旅程。
一瓶可以收藏的森林鐵道記憶
除了風味，林鐵系列酒款另一個吸引人的特色，是極具辨識度的視覺設計。
神木之約瓶身以高聳神木作為主視覺主角，紅色小火車穿越森林，玫瑰花瓣輕輕飄落，雲霧層層堆疊出山林氛圍；瓶蓋採用林鐵新車「森里號」車頭意象，頸標加入台灣一葉蘭元素，延續系列收藏特色。
將眠月、沼平櫻、祝山極光與神木之約依序排列，更能拼接出完整林鐵支線意象，也成為許多鐵道迷與旅人喜愛收藏的原因之一。
圖片來源：阿里山林業鐵路及文化資產管理處
神木之約的森林系4款浪漫調酒提案
神木之約擁有玫瑰與蜜香紅茶交織的細緻風味，很適合延伸出不同層次的創意喝法。透過簡單搭配，就能讓香氣表現更加豐富，也讓每一次舉杯多了一點專屬自己的儀式感。
① 曖昧的微香｜玫瑰花香層次系
以玫瑰香氣作為主軸，將玫瑰預先浸泡於威士忌中，使花香自然融入酒體，再倒入神木之約作為基底，最後以玫瑰花點綴。
入口時先感受到威士忌的溫潤，再慢慢浮現玫瑰花香與茶韻層次，是一款氣味細緻又帶點成熟氛圍的調酒，就像剛開始靠近彼此的那段距離，輕柔而令人期待。
② 紅粉夕彩｜果香清爽微醺系
將神木之約倒入杯中後，搭配甜桃果肉或甜桃切片點綴。
蜜香紅茶與甜桃果香融合後，整體風味變得更加圓潤柔和，也讓玫瑰香氣顯得更加明亮，很適合午後或傍晚時光享用。
③ 定情玫瑰｜花果層次儀式系
先準備玫瑰花冰球作為視覺主角，再注入玫瑰風味威士忌，並加入萊姆與草莓點綴。
隨著冰球慢慢融化，花香與果香逐步釋放，搭配神木之約原本的茶韻基底，層次變化豐富，是一款兼具香氣與視覺感的儀式系調酒。
④ 神木初雪｜森林茶韻層次系
以茶香與花香交織為靈感設計的層次型喝法。
先以神木之約作為基底，加入萊姆片提升清爽度，再將紅茶與烏龍茶酒混合後打發成細緻泡沫，緩緩注入杯中形成柔順茶香幕斯層，最後以玫瑰與萊姆作為點綴完成。
入口時先感受到細緻茶香泡沫，再接續玫瑰花香與蜜香紅茶尾韻，也讓神木之約展現不同於單飲的深層風味。
創意調酒提案影片，歡迎參考阿里山林鐵官方IG頻道
@afrchoforest：https://www.instagram.com/reel/DUo-wokF2zD/
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